SOUPE A LA CITROUILLE
Preparer 700 à 800 g de potiron
150g de poireaux - 150g d'oignons
300g de pommes de terre
1 litre d'eau + 1 litre de lait
Faire revenir au beurre les poireaux et les oignons hachés grossièrement avec les pommes de terre coupées en 4 sans les faire dorer.
A jouter le potiron coupé en morceaux, l'eau, le lait. Saler
Cuire doucement
Mixer et ajouter un peu de crème fraiche
150g de poireaux - 150g d'oignons
300g de pommes de terre
1 litre d'eau + 1 litre de lait
Faire revenir au beurre les poireaux et les oignons hachés grossièrement avec les pommes de terre coupées en 4 sans les faire dorer.
A jouter le potiron coupé en morceaux, l'eau, le lait. Saler
Cuire doucement
Mixer et ajouter un peu de crème fraiche
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