la gazette des amitiés

  Pour un soir d'été,

Pour 4 personnes :  environ 4 poivrons verts et rouges     passés au barbecue ou four  et épluchés comme dans la recette des poivrons grillés.  

Les couper en lamelles fines. 

Prendre un bocal de tomates confites, les égoutter et les couper en petits morceaux. 

Prendre 4 fonds d'artichauts congelés, les cuire à l'eau citronnée, les  refroidir et les couper en petits dés. 

Rassembler le tout ;  ajouter 2 gousses d'ail finement coupées, 5/6 feuilles de basilic tranchées finement. Huile d'olive,  vinaigre balsamique, sel, poivre 

A  préparer la veille et servir frais . Je vous garantis le succès.....