la gazette des amitiés

jusqu'à 1/10ème de litre de vinaigre de vin , ensuite vous complèterez 1/8ème de litre avec du vin rouge, vous ajouterez 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 pincée de paprika, 3 piments de cayenne, sel , poivre et vous complèterez avec de l'eau jusqu'à 1/2 litre.
 Faire frire les sardines rapidement dans une poêle.
Dans une autre poêle, vous mettrez de l'huile à chauffer avec   1 oignon et 3 gousses d'ail hachés, 4 feuilles de lauriers. Vous laisserez cuire un peu et vous ajouterez le liquide mélangé . Vous laisserez faire quelques bouillons pour que la sauce réduise ; vous ajouterez les sardines, referez cuire quelques minutes. Vous disposerez le tout dans un joli plat et vous le placerez  au frais car ce plat se déguste froid. Manger les sardines à la main, c'est un régal !