PESTO :  

1-basilic,

2 - tomates sêchées

BASILIC

MATERIEL : mixer 

Ingrédients : - 25g de basilic frais

-        25 de pignons

-        40g de parmesan

-         7 cuillères à soupe d’huile d’olive

éventuellement selon goût : 1 gousse d’ail

MIXER

Se conserve dans un bocal au frais ;

 se consomme dans les pâtes, le riz,  les sauces, etc.  

J'ai testé 1/2 cuillère à café dans la sauce de la salade  : c'est extra

PESTO DE TOMATES SECHEES

1 bocal de tomates séchées à l’huile

3 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de pignons de pins

Egouttez les tomates, les mixer finement avec les gousses d’ail et les pignons.

Se conserve dans un bocal au frigo

S’utilise avec les pates, en ajoutant 10cl de crème liquide selon la quantité de pates.