la gazette des amitiés

PATES AUX FRUITS DE MER

Pour 4 personnes

un sachet de fruits de mer moules, crevettes, etc

2 blancs de poireaux, 1 oignon

20cl de vin blanc- une cuillère à soupe de crême fraîche épaisse.

thym,poivre, sel

pates au choix, tagliatelles ou autres

Hacher l'oignon - laver les poireaux et les couper en tout petits morceaux. Faire fondre du beurre dans une casserole . Verser les poireaux et l'oignon haché.

Laisser fondre en remuant de temps en temps. Ajouter le vin blanc, sel, poivre, thym. Faire réduire doucement.Ajouter les fruits de mer congelés et laisser cuire   10 minutes. Ajouter la crême fraiche. 

Faire cuire les pates à l'eau bouillante salée.

Les égoutter et ajouter les fruits de mer avec la sauce.

Servir bien chaud avec du parmesan