la gazette des amitiés

voici une idée simple et délicieuse pour le repas du soir et qui nous permet de terminer tous les bouts de fromages que nous avons dans le frigo…..

Pour 2 personnes :

1 courgette  moyenne épluchée

2 œufs entiers

menthe + persil  une bonne cuillère a soupe de chacune des herbes émincées 

restes de fromage : camembert, chèvre, comté, etc,  coupés en petits morceaux

un peu de farine

poivre 

huile de colza

Raper la courgette avec les gros trous de la rape .

 Ajouter les 2 œufs entiers, les restes de fromage coupés en petits morceaux  (  emmenthal, chèvre, camembert, tome, etc) , 

 - 2 cuillères à soupe de menthe et de persil haché. 

 - saupoudrer la farine pour obtenir une pâte un peu épaisse. 

  - poivre 

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et disposer des petits tas que l'on étale pour faire une galette. Les retourner quand la première face est dorée. 
Saler

Bon appétit