la gazette des amitiés

Pour 4personnes

1 gros oignons ou 2moyens

1 échalote

1 gousse d'ail

1 tomate ou 2 épépinées et coupées en dés

100g de riz

20cl de bouillon ou eau avec i cube de poule dilué

250g de crevettes décortiquées

1 cuillére de persil, et estragon haché

Piment d.Espelette

FAire revenir au beurre les oignons, échalote,ail haché avec les tomates pelées et concassées.

Ajouter le riz lavé et un peu de bouillon .

Sel,poivre [attention, si cube, bouillon déjà salé] et une bonne pincée de piment d.Espelette.

Cuire 10/20 minutes 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les crevettes décortiquées et cuire 5 minutes.

Assaisonner de beurre frais, persil, estragon hachés.

Servir bien chaud.