la gazette des amitiés

CAKE, POMME, RAISIN, CANELLE :     moelleux à souhait

3 oeufs entiers  

 170g de sucre semoule

150g de farine

1/3 de paquet de levure chimique

1 pincée de canelle

150g de beurre salé

1 belle pomme golden ou royal gala rapée 

50g de rainsins secs pralablement trempés et égouttés soit 2 belles cuillères à soupe,

Mettre à fondre le beurre. Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier battre aux fouets, les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crême blanche et légère. Ajouter la farine , la canelle et la levure . Mélanger délicatement. Ajouter le beurre fondu. Puis la pomme rapée et les raisins. Mélanger le tout délicatement .
beurrer un moule à cake, y déposer la préparation  et cuire  à 180°   pendant 40/45mn

Démouler froid