la gazette des amitiés

CAKE AU JAMBON et OLIVES

Préchauffer le four à 180° 

150Gg de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

12.5 cl de lait chaud

4 cl d'huile

150g de dés de jambon ou poulet*90g d'olives verts entières

120g de gruyère rapé

Casser les oeufs entiers dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la farine et la levure, poivrer. 

Battre le tout . Incorporer l'huile et le lait chaud

Battre à nouveau

Ajouter le jambon, le gruyère et les olives

Bien mélanger. 

Enfourner à 180° pour 45mn

Sortir du four, laisser tièdir avant de démouler

Sorter four et laisser tièdir avant de démouler.
 

Il est préférable de  faire tièdir le cake avant de le déguster. 

VARIANTE :  CAKE AU CITRON ET SAUMON 

Mêmes bases mais remplacer l'huile par de l'huile d'olive + 2 c à s de crême fraîche, 100 g de gruyère rapé et 4 tranches de saumon, 1 botte de ciboulette ou aneth , 1 citron non traité : jus + zeste

Bon appétit