la gazette des amitiés

Ingrédients 

3 oeufs                                       150g de farine

170g de sucre semoule               1 sachet de levure

150g de beurre demi-sel             200g de cerises en bocaux

amarena  ou kirsh                                   150g de gingembre confit

préchauffer le four à 180°

Egouttez les cerises

Dans un saladier, fouettez bien les oeufs et le sucre. Ajoutez en pluie la farine et la levure. 
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez le au mélange.

Hachez le gingembre confit et le fariner, ainsi que les cerises.

Mélanger le tout à la base en rajoutant un peu d'amarena ou de kirsh

Versez le tout dans un moule à cake et mettez à cuire pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec.

Je vous conseille de doubler les quantités  ,de cuire deux cakes et d'en congelez  un