la gazette des amitiés

Il existe de multiples recettes de vin d'oranges. Je vous donne celle que j'ai améliorée au fil des années mais tout dépend des gouts et de l'imagination

Pour 4 bouteilles de vin d'oranges, il vous faut mettre dans un bocal de 5 litres : en saison d'oranges amères : la peau  de 5  oranges amères ou oranges non traitées
+ 1 orange non traitée piquée de 3 clous de girofle + la peau d'un citron non traité
   1 bâtonnet de canelle
   4 verres de sucre semoule
   4 verres d'alcool de fruit (pour ceux qui utilise l'alcool à 90°, il faut 2 verres d'alcool)
   Vous laissez macérer 15 jours dans le noir en mélangeant souvent les ingrédients
Au bout de ce temps vous remplissez le bocal avec , environ 4 bouteilles de vin blanc sec( type Muscadet ou gros plant) et vous laissez encore macérer 8 jours.
Vous passez et vous mettez en bouteilles. Cet apéritif peut se garder plusieurs années