la gazette des amitiés

un avocat très mur

 - 1 citron 

   1/2 sachet de guacamole en épices 

- 1 petite  boîte de thon naturel avec le jus 

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

 - 1 cuillère à soupe de crème liquide

 - 3 tranches de saumon fumé;
Eplucher l'avocat et l'écraser à la fourchette avec le demi citron et le 1/2 sachet de
guacamole ; on peut ajouter 1 petit oignon très haché ;
-  mixer dans un petit bol mixer le thon, l'huile d'olive  la crème et le 1/2 jus de citron, poivrer et saler.
prendre des verrines, déposer au fond une couche de guacamole, ensuite une couche de crème de thon et finir par des lanières de saumon fume et une feuille de persil . Bien frais, c'est un peu relevé et très apprècié. 

Variante : remplacer le thon par des miettes de SURIMI mélangées à de la mayonnaise et beaucoup de persil haché. 
Décor : un oeuf de caille