la gazette des amitiés

VERITABLES COOKIES AMERICAINS ( recette d'Yvette)

Ingrédients pour 20 cookies

250g de farine

½ sachet de levure chimique

125g de sucre blanc

 125g de sucre roux (cassonade)

125g de beurre fondu

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Pépite de chocolat noir ou au lait à volonté

noix concassées 

PREPARATION :

Dans un saladier, mélanger farine, levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.

Dans un saladier, battre l’œuf et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à   obtenir une crème.

Mettre la préparation  beurre+ œuf dans la préparation de farine et sucres, d’un seul coup. Ajouter les pépites de chocolat.  Mélanger avec une cuillère en bois. Le mélange obtenu est assez « sec ».

Mettre au réfrigérateur 1 heure (facultatif)
Préchauffer le four à 240°

Façonner des cookies d’environ 5 cm de diamètre et ½ centimètre d’épaisseur. Les disposer sur une plaque farinée ou recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner 8 à 10 mn en les surveillant. Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.